炭焼ダイニング くおくお。 山科駅前店

赤身自体が非常に柔らかで、あっさりとした旨みが特徴的。焼鳥と同じように備長炭で焼き上げた「京都牛炭火炙り焼」をぜひご堪能ください。表面は香ばしく、断面は深紅色になるように火を入れております。おろしポン酢でさっぱりとどうぞ。噛めば噛むほど口の中に広がる肉汁と炭の香りをお楽しみください。

ほとんどのお客様が注文する大人気の「焼鳥」。歯ごたえと柔らかさを兼ね備えた但馬鶏を使用。素材の美味しさを十分生かすために、部位によって焼き加減を変えております。ジューシーな味わいながらも後味はあっさり。醤油をベースとした少し甘めの自家製ダレ、旨みを引き立てる塩からお選びいただけます。

全国各地の日本酒を厳選して取り揃えております。宮城の雪の松島・京都の白嶺 酒呑童子・高知の司牡丹 船中八策など、種類や味わいも異なるので色々試してみませんか？定番の8種類に加え、シークレットとして月替わりで4種類をご提供。季節のお酒や希少酒も登場します！あなた好みの一杯がきっと見つかるはず。