台灣是個豐饒的島嶼，堅持使用台灣島嶼的當季農產與、新鮮現流海鮮漁獲，和進口的調味品(橄欖油、麵粉、起司….)，所融合出的義式料理餐廳。慶城店 : 台北市慶城街16巷16號逸仙店 : 台北市逸仙路50巷22號
稲町家提供的為『大阪系印度香料咖哩』，為高湯系咖哩(ストックカレー)；一改奶油與麵粉拌炒勾芡的厚重，跳脫制式咖哩塊烹調的風味，在大阪已自成一流派，近幾年風行全日本。中山店 : 台北市中山北路二段42巷20號南西店 : 台北市中山北路一段140巷17號
糀日和 以米培麴 以心養糀 米麴 因著時間的加乘 變成米糀 用心 因著時間的加乘 變成放心 以塩糀為鹹味，以甘糀為甘味來調味 ，烹調出日本家裡餐桌上的幸福餐點，有和食與洋食的選擇。〝希望全世界的人，從肚子裡開始幸福〞康樂公園本舖 : 台北市中山北路二段27巷14號
日本人所謂「家的味道」，其實背後更代表的是對於家的記憶。而在稲町家食堂裡，也希望能將日本家庭中，常出現在家裡餐桌上的菜色，提供給大家。一種帶有媽媽的味道，散發出溫柔的口感，吃在嘴哩、療癒在心裡。而下奎府町(かみけいふちょう)，正是昭和時期，乘載著赤峰街風華的台北市町名。也希望將時間的河，承載著日本家庭的味道，呈現在此赤峰上奎府町店 : 台北市赤峰街85號
