当店の公式SNSはこのLINEのみ！
⚠️⚠️Facebookは当店と一切関係ありません⚠️⚠️

鴨ねぎ鍋はご予約をお願いします🙇

11月に入り、
鴨ねぎも始まります

鴨ねぎは数量限定商品です。
可能な限りご予約をお願い致します🙇

一人前　2500円
二人前からご提供となります🙇

10月です！
今月お誕生日の皆様おめでとうございます✨

今月のお酒！

埼玉県さいたま市見沼区の
大瀧酒造！
九重桜！（ここのえさくら）
純米酒！

精米歩合　60

味わいは
ドン！ときて
グワッと広がり
スーッと抜けていく
ドン！グワッスーッです(笑)
美味です！

お米は　レアな広島産
八反錦（はったんにしき）

店主の大好きなお酒で、直接酒蔵に買いに行って参りました✨

この酒造は
...

先ほどお忍びで
埼玉県知事の大野元裕さんがご来店しました✨

実は以前にも奥様と駅から歩いて来店され、鴨すきを食べに来たことがあると仰っておりました✨
そして
「一流の料理店の鴨よりココの鴨の方が美味しくて驚いた！」と
埼玉県知事よりお墨付きを頂きました✨
郷土愛溢れる店主としては、もちろん越谷のPRをバッチリさせて頂きました(笑)


写真の無断転載はお断りいたします🙇

LINE会員さん限定の裏メニューその②

冷たい【ごまたまご汁】のそば。

冷たいかけ汁と特製ゴマだれをブレンドさらに、
ブランド卵の彩たまごを加えさらにカクハン！
ほんのり甘いゴマだれと、
卵によるコクと、とろみがベストマッチ✨

一人前880円
多分これも期間限定です😁

因みに店主のまかないそばなのです

10月から使用開始の
こしがやプレミアムが当店でも使えます✨
詳しくは専用ホームページをご覧ください。
https://premium-gift.jp/koshigaya/
■販売金額
1万3,000円分の商品券を1万円で販売
※使用できる店舗については専用ホームページで随時更新

■商品券使用可能期間
10月1日(土)～令和5年2月28日(火)

■対象
市内在住の方

■申込み
受付中。8...

穴子始まります✨

穴子天重　　　1330円
穴子の天ぷら  　520円

お重からはみ出る穴子を豪快にお召し上がり下さい😁

念のためもう一度
ウナギじゃないですよ(笑)アナゴです！

B29のデベソの件を

ちいき新聞　さんが記事にして頂きました✨

さすがプロ素晴らしい文章ですね(笑)
店主とは大違い🤣

現在もヨケ先生とその他の方々と共に検証真っ最中なのですが、
越谷と草加の境の綾瀬川沿いの墜落記録が日米共に全く無いのです💧
そこで情報提供を求む。という事でこのような記事にしていただきました。

今の所の確定事項は
間違いなく、B29のレーダーの部品である事（極初期...

LINE会員さん限定の裏メニューその①

イカ天重
1330円

イカの切り身が6切れはいってます✨
イカ好きのイカ好きによるイカ好きの為の天重🤤

多分、、期間限定です(笑)



※当店の公式SNSはこのLINEだけ！
TwitterやFacebookなどは当店と関係ありませんのでご注意下さい🙇

B29のデベソ　最終回。

令和四年4月12日　火曜日。
いよいよ餘家（よけ）先生がやってきた。
そして早速例のブツ(笑)
AN／APQ13レーダーのマグネトロンを見てもらった。
「このマグネトロンは日本で初めての発見です。こんなに重く強い磁力を持っているとは、是非とも霜田本人にも見せたい！」
との事でもちろん店主はお貸しすること快諾した。

「因みに先生、レーダーB29のどこに搭載されていた...

B29のデベソ　その⑪

そんな不安を抱えながら、日々を過ごす。

４月８日金曜日。17時

一本の電話がなる。
「初めまして私、日本学士院から書類を受け取りました　餘家 清（よけ　きよし）と申します、霜田の義理の息子にあたる者です」

店主は緊張と不安に体が硬直し小さく
「はい」と返事をするのでいっぱいだった。

「頂いた書類を確認致しました。
結論から言いますと、
あっその前に"""霜田に...

B29のデベソ　その⑩

さて、、もう一度【霜田光一】と調べると
上野公園にある【日本学士院】という組織にヒットした。
日本学士院は福沢諭吉が創設した歴史と由緒ある組織である。

さて第２ラウンド、

「はい日本学士院です。」

「はい私、埼玉県は
越谷市で”日本蕎麦屋”を、、」
その先は先ほどと同じで経緯と熱意を伝える。

「はい良く分かりました。しかしながら、
霜田先生は
 ””大変　御高...

B29のデベソ　その⑧

時は現在に戻り
令和4年4月3日(日)の昼下がり。
越谷のそば処　久伊豆の店内。

店主と常連の金城さんとの会話に戻る。

金城さん「これレーダーじゃないかな？」

【　B29　 レーダー　永久磁石】検索。

二人でタブレットを眺める。

「昭和19年に長崎でB29が撃墜された、
レーダーを調べたのが、
【霜田光一】という人物で、
あーこの人が描いた、レーダー部品のス...

B29のデベソ その⑥

時代（とき）は昭和19年11月21日11時
場所は長崎県大村地区。

中国、成都基地を離陸した最新鋭重爆撃機B29が大村地区を空襲、その数61機！

対する日本軍もゼロ戦を緊急出動させる。
敵B29は高度一万メートルから長崎、大村地区に侵入、ゼロ戦で撃墜するのは至難の業だ。
しかし、この空戦に参戦した坂本幹彦　中尉は猛攻の末、見事体当たりによりB29を一機撃墜！

B...

昨日のクイズの答えは
本日から小説でつづらせてもらいます😁
タイトル

【B29のデベソ】その①

時は2018年の１月ににさかのぼります。
市内にお住まいのAさん宅へお邪魔しました。
アノ部品はAさん宅の倉庫に転がっていたのです。
「Aさんコレなんですか？」
「お前お目が高いな、これはB29の部品だ、昔越谷に墜落したんだ、その現場から俺の兄貴が拾ってきた、俺の宝だから誰にもやれない。」
欲...

今回も越谷市史に関する事です。

突然ですがクイズです🙄

コレは私が所有している物です。
何の一部でしょうか！？


ヒント！

強烈な磁気を帯びています。
非常に大きな乗り物の一部です。
造られたのは1944年（昭和19年）頃
そして非常に大きな乗り物の一部で
非常に大切なパーツです当時世界最先端の技術を使って作られたものです！

これでわかったら凄いなぁ😁

続く、、、、、

埼玉県小川町の松岡醸造で造られる
帝松（みかどまつ）。
カルシウムなどのミネラルが多く含まれる硬度127mg/lという高硬度の硬水で仕込まれます。
その中でも精米歩合70％のあまりお米を削らずに造られる
帝松　純米　和紙ラベル　
このお酒を言葉で例える【儚い】です。
例えると夏の大輪花や
パッと咲いてパッと散る桜の様

口に含んだ瞬間同時に広がる旨味と香りが次の瞬間には急速に消えていく。
儚い...

十一正宗　純矢板（じゅういちまさむね　じゅんやいた）精米歩合60％の特別純米酒です。


栃木県矢板市の森戸酒造で作られるお酒。

矢板市は尚仁沢湧水に代表される清流の里。
また米作りも盛んである事から酒米も矢板産。
さらに自社杜氏ということで
・人・水・米　全てが矢板であることから【純矢板】と名付けられました✨

また銘柄の【十一正宗】は

【十一】はプラスマイナスの日本酒度を表し、

【正...

日本酒のラインナップが
ついに新しくなりました！

新たに加わったのは
埼玉県小川町の松岡醸造の
帝松（みかどまつ）純米　和紙ラベルと
栃木県矢板市の森戸酒造
十一正宗（じゅういちまさむね）純矢板　
いずれも純米酒！最高ですよ🍶

どちらも、店主自ら出向き直接契約を掴みました😁　
蔵元直送の味わいをお楽しみ下さい😆
各々の詳しい説明はまた後日😁

まるで初夏のような陽気ですね🥵
そういう時は、
【冷やかけたぬき】
がおすすめです✨
冷やしたぬきではないですよ🙄
お値段そのままで冷たいたぬき蕎麦をご提供出来ます。
因みに
・きつね
・むじな
・やまかけ
・月見
・しいたけ
・山菜
・力
・かきあげ
・天ぷら

などでも可能ですー✨

あさり南蛮880円。

鴨にフィーチャー？フューチャー？、、つまり(笑)注目されがちな当店ですが😅
店主の推しは他にも色々ありまして🙄

という訳であさり南蛮！
新鮮でしっかり砂抜きされた粒選りのタップリあさりをショウガと一緒に炊き上げます。
タップリのあさり！
と言った手前、数えてみると(笑)
その数45粒！タップリ！😁
お酒の〆で食べるのが店主は好きですね✨

因みにつけて食べる
・...

そば処　久伊豆

Mixed media feedSee more

Basic info

そば処 久伊豆

Mixed media feedSee more

Basic info

そば処　久伊豆