❤️招牌濃心脆皮布朗尼❤️
闆娘手作🙌
烤過之後外皮酥脆，
香氣濃郁，搭配咖啡是絕配的組合！

七月的Fun暑假優惠中
🔸飲品第二杯半價
🔹咖啡豆兩包8折
▪️濾掛咖啡兩盒8折

😁七月到了，一年一度的七夕情人節
有著東方浪漫故事的色彩，
令人自然聯想到牛郎和織女刻骨銘心的愛情故事！
今年的七夕還一個月將至，您準備好要跟另一半怎麼度過了嗎？
這次浪漫的東方節日裡，我們幫您準備了
❤️手作 莓果玫瑰白巧克力塊＆招牌布朗尼 永生花禮盒❤️
🔸永生花禮盒 -
      經過處理的永生花,長久不變的美麗，象徵彼此不變的愛情。
🔸莓果玫瑰白巧克力塊 -
      我們用...

☀️ Fun暑假！專屬的暑期優惠登場📣
🙌七月是學生的快樂時光，兩個月的假期開始了～
艷陽高照的天氣，泡在咖啡店裡是最舒服的消暑時光！
九慕準備了飲品及咖啡豆的優惠要與大家分享！
￼
￼✨活動時間 : 7/1 ~ 7/31
￼✨活動內容 ：📌 全系列飲品第二杯半價。
                          📌咖啡豆/濾掛咖啡任選兩包8折優惠。
￼✨活動辦法 ：
1.飲品任選...

#喝遍世界 😁✈️☕️
這次我們進了三隻Steady State Roasting的豆子，他們是一家位於加利福尼亞州卡爾斯巴德市中心的咖啡烘焙店家。專注於精品咖啡，是烘豆大師Scott Rao推薦烘焙店家之一。不用飛美國，一樣可以品嘗到咖啡的美好，一起喝咖啡環遊世界～
🔸Panama Chiriqui Creativa Agustín Gómez
      Micra lot 12 實驗...

Coffee time ☕️
June 10 | 五月十二 咖啡吉時
今日雨神休息,是個可以出門走走的好天氣！
        難得的好日子,就該泡在咖啡裡。難得的好天氣來杯甜美的黑糖拿鐵最合適，入口不只甜在口也甜在心～
🔸 今日咖啡｜黑糖拿鐵🔸 
用的是九慕經典的配方豆，高溫時會凸顯衣索比亞的柑橘風味，尾隨的是杏仁、核桃的堅果風味，餘韻會帶著黑巧克力，低溫時轉變為烏梅與巧克 力交疊在一起...

Coffee time ☕️
June 07 | 五月初九 咖啡吉時
連續一週的雨神來臨，滴滴答答的日子還得過好幾天！
        今天早晨,我的夢竟實現了。我坐在這長寬不過幾尺的陽臺上,聽到頭頂上的雨聲,不禁神馳千里,心曠神怡 - 季羨林《聽雨》 
有雨如詩或者有詩如雨,讓我們轉化個心境，欣賞雨中的詩意～
今天來個不一樣的喝法，S.O.E １＋１

🔸 今日咖啡Fuglen Tokyo...

Coffee time ☕️
陰涼的一天，開啟端午連假後的上班日！
偶爾幾滴的小雨，讓繁忙的藍色星期一多添了幾絲憂鬱氣質！
尚未喚醒的身子，適合帶著甜感的咖啡。
聞著淡淡水果調與酒香，這是我們開啟生活的儀式感～

🔸 今日咖啡🔸 
瓜地馬拉 阿卡特南果 上將莊園 黃波旁 慢速日曬
Guatemala Acatenango Finca El General Yellow Bourbon Na...

🔔Audun又來了🙌
想體驗世界烘豆冠軍的魅力要快，一樣少量出杯！
這次我們挑選了兩隻很優質的豆子，喜歡的要趁快喔～
🔸Colombia Huila El Vergel Gesha Natural  
* Jasmine . Lemon . Mint . Apricot 
茉莉花香,檸檬 ,薄荷 ,杏桃 ,明亮細緻口感
El Vergel的莊園主Robinson，2020年就拿過Huil...

『粽葉飄香慶端午』
香菇、鹹蛋黃配著魯了鹹香的五花肉，端午節一家人聚著吃著美味的肉粽，是最正宗的端午節日常！
吃多了粽子別忘了來杯去油解膩的黑咖啡，讓您佳節快樂之餘也苗條健康～

#端午佳節愉快
#咖啡銀行
#在家喝最安心
#你的專屬烘豆師
#實體店家有保障
#QGrader咖啡品質鑑定師
#SCA國際認證烘豆師
#自家烘焙咖啡
#新竹咖啡 #自家煎焙 #自家烘焙 #老屋咖啡
#coffee ...

📣新豆上架嚐鮮85折優惠
👉 https://lin.ee/ZIkNod1 

巴西 摩吉安娜 聖塔阿德利亞莊園 日曬處理
Brazil Mogiana Agata Santa Ade Lia Farm Natural
焙度 : 中度烘焙
風味 : 柑橘、紅糖、巧克力，口感乾淨甜美。
海拔 : 1,000–1,100 公尺
整體以堅果的風味為主體，酸值低，口感乾淨，喜歡低酸的好選擇~



什麼！喝咖啡還可以防新冠😂
當個防疫優等生，你今天喝了嗎☕️

https://news.ltn.com.tw/news/world/breakingnews/3600129


餐之後☕️
為下午的生活開場，
溫潤溼冷天氣下的人心，
Everything After Coffee！

#cafe #instacoffee #toptags #coffeetime #cafelife #caffeine #coffeebreak #coffeefirst #coffeeshopvibes #butfirstcoffee #coffeeaddict #coffeegram...

😂週一不來Blue,來杯甜味咖啡為生活調味～
這週起高中以下的小朋友都居家遠距上課一週，
家中有小學生的家長難免得居家陪伴！
相信許多家長也在這期間重新複習了小學的課程～
疫情緊張，外帶咖啡或是買豆子在家沖相信是最安全的選擇！
🔸新上架
衣索比亞 西達摩 仙特薇 水洗處理 
Ethiopia Sidamo Shantawene Washed G1
焙度 : 淺烘焙
風味 : 小白花、柚子、...

#520快樂 #數字傳情
今天5月20日，520 又被稱作「網路情人節」～
早在BB.Call盛行的年代，由於僅能接收數字、文字信息，
因此數字間藏著的密碼是人們默默示愛的方式！
也因為諧音，520被譽為「告白日」、「結婚吉日」、「求愛節」,無論你有愛人否，珍惜周遭你愛的人，不要吝嗇說愛～

❤️#520 #goodday #love #happy #coffee #cafe #instaco...

🇦🇺英國精品咖啡豆坊Origin，是歐洲受人敬重的精品咖啡高手，除了咖啡用心，團隊裡人才輩出，孕育了多位英國咖啡冠軍，目前擔任咖啡總監重要任務的人，更是來自台灣的高手，三屆英國咖啡杯測冠軍 Freda Yuan！
這次有兩隻豆子可以出杯和大家分享，喜歡的朋友不要錯過了～
🔸 [ 2022COE冠軍莊園 ]
  Colombia El Obraje Gesha Washed 
* Jasm...

🔸如何在家沖杯冰的手沖咖啡🔸
🌨在每年春夏交際時，梅雨季的到來，
雖然天空陰雨綿綿，不過也表示天氣越來越熱了～

😁疫情持續，當然是在家當個沖煮夫/婦啊！
🔸今天我們來分享一下店內冰的手沖咖啡的沖煮方式！
▪️濾杯： v60 陶瓷 | 其他濾杯也適用
▪️粉水比：1:11 ( 咖啡粉20g/水220ml )
▪️研磨：中研磨
▪️水溫：淺焙92度/中焙88度/深焙86度
1.  將下...

😁九慕來應援上班族啦！
勞動節過了沒關係，上班日來杯咖啡最暖心～
📣『5/3(二）到5/5 (四）限時三天』🙌
👉咖啡飲品外帶 8 折🏃‍♀️🏃
『 🌷🤱母親節買豆最優惠💗💐』
溫馨五月，九慕和你們一起感謝各位母親～ 
 🔸5/3(二）到5/8(日）咖啡豆任選兩包8折！
😁新上市的英式司康烤過後抹上奶油或是果醬真的超美味，
手作司康搭咖啡真是絕配！驟降的天氣，想暖心別忘...

😁 豆袋換新裝 ❤️
新的豆袋剛到手，
一樣簡單的設計，
一樣用心的烘焙，
一樣手工的挑豆，
疫情起伏，買豆在家沖最安全！
https://tinyurl.com/y63ngagk

倒數幾天，
􀂳『五倍卷/買爆卷/客庄卷』
到月底截止，快來使用吧！
􀂲另外儲值預付買豆最划算！
􀀰儲值3000送300/5000送500,
買豆另外再折扣喔～
Enjoy coffee life !

#...

『 🌷🤱母親節小禮盒 💗💐』
[ 濾掛咖啡＆超份量 司康＋Tiptree經典果醬 ]
🔸轉眼溫馨的五月就要到了！我們也推出了小禮盒來應景～
￼
☕️搭配咖啡，我們喜歡佐上常溫的小點，
除了店內品嚐的到的磅蛋糕，最近我們製作了司康！
日本的麵粉搭配澳洲奶油，這道家常點心用料很純粹，
製作需要很注意奶油的溫度，才能有好吃的外酥內軟的好口感！

Tiptree堅信惟有選用最好的水果才能製成...

🐦Fuglen Tokyo來了👈
紐約時報說
[這家店實在是太棒了，可以為了他專程搭飛機前往 ]
￼
😂現在出不了國的時候，在九慕就能享用到Fuglen的咖啡。
現場我們Fuglen一樣少量出杯～
🐦Fuglen的烘焙採用北歐式烘烤，搭配全熱風的 LORING咖啡烘焙神機,讓咖啡味道更乾淨、口感更活潑,因此到訪東京的朋友，這是必去走訪的咖啡店。也因為熱風烘焙的因素，可以最大限度地提高產...

✨這週過的很快，
再兩天週末又要來了～
生活中總是平淡中找尋樂趣！
😂這點我們很會，
所以趁著閒暇時間，
幫牆面做個小塗鴉～
這種低調的隱藏版背景，
很符合我們的生活態度，
做我們的咖啡，過我們愛的咖啡生活❤️
#新竹咖啡館
#自家焙煎珈琲 
#東門圓環 
#lifeinhsinchu

🙌連假的第一天，雨神攪局，讓人瞬間把收起來的外套趕緊加上😨
驟降的天氣，最好來杯熱拿鐵來暖暖身，開始連假第一天的活動～
假期我們都在，需要暖心時來杯九慕吧～
#新竹咖啡廳 
#老屋咖啡 
#自家焙煎珈琲 
#東門圓環商圈
#lifeinhsinchu

😁最近很開心，喝了好幾家國外的知名店家，少量出杯的同時，我們也可以更了解這些烘豆師的想法，喝到的許多朋友都有不錯的回饋！
這次我們的一位好咖友想邀我們來一起團購挪威的名店🐦Fuglen~
訂購連結：
https://www.facebook.com/9CoffeeRoasters/posts/3158548121094827  
他除了是個在家沖煮夫也常台灣各地跑店，最近開始將想喝的店家往...

☀️陽光露臉的午後總是讓人放鬆的時刻，
好天氣就要有好咖啡陪伴😁

架上滿滿的國外優秀的店家的豆子，
▪️有來自義大利🇮🇹
[ 世界咖啡烘焙冠軍 義大利 Gardelli ]
▪️有來自德國的第三波先驅
[ The Barn ]
▪️有來挪威的百年老店
[ Solberg&Hansen ]

在台灣就可以喝遍世界是個很幸福的事情，
除了可以知道國外頂級的烘焙師的想法與思維,
當然我們也藉...

☀️週五總是讓人放鬆的時刻，
輕鬆的時刻最適合有好咖啡陪伴😁
先泡杯剛剛收到的豆子來迎接週末的到來～

我們一直會有一些國外十分優秀的店家的豆子少量出杯，
可以讓我們知道國外頂級的烘焙師的想法與思維,
當然我們也藉機可以喝到好咖啡，滿足自己的私慾😂

這次的好豆子來自義大利🇮🇹

『世界咖啡烘焙冠軍 義大利 Gardelli 』

▪️2017年的WCRC世界烘豆冠軍，他是一位精品咖啡...

😁跟世界冠軍學沖咖啡！
濕冷的天氣要幹嘛？當然是在家當個沖煮夫/婦啊！

今天我們要分享的是
2021WBrC世界咖啡冲煮大赛Matt Winton的沖煮係數

由於在比賽中選手最在乎的便是比賽評分有關的細則，現場比賽只有一次的機會，所以選手並不會選擇高難度或極端的衝煮技巧去冒險！
利用有系統的科學的衝煮理論，更加安全的衝沖煮方法往往是比賽獲勝的關鍵。所以，這也是我們認為世界賽的沖煮方式蠻適...

又到了週末的午後，
空氣中充滿了假期到來的氛圍。
為自己來杯1+1
同時享受
濃縮咖啡的濃烈口感
&
小拿鐵的平衡奶香！
這次的Solberg&Hansen的
Vinterespresso用了兩種豆子來搭配，哥倫比亞的托利瑪和衣索比亞的潔蒂普，入口後柑橘的香甜帶點淡淡的果酸，堅果可可的餘韻，讓層次更佳，悠閒的下午就該泡在咖啡裡❤️
#東門圓環 
#自烘咖啡 
#新竹咖啡廳 
#lifeinhs...

💐有花香～
是走在護城河兩側常會聞到的七里香的氣息！
😁我們喜歡手沖咖啡，
從悶蒸開始，
水流動在咖啡粉中，
將不同的芳香分子轉化成點滴的咖啡。
隨著咖啡粉在水中舞蹈著，
也給了我們享受熱到冷的層次變化！
這隻新上架的 愉悅莊園 是特殊的Javanica品種 ，
它是由米耶瑞詡家族在尼加拉瓜復育的 爪哇長豆種 ，
Javanica豆子較為細長，為早期衣索比亞的LONGBERRY，
和鐵比卡...

☀️這週是個風和日麗的週末假期，
我們一樣度過了的屬於九慕的咖啡日常，
沖了很多的S&H和Audun,
杯測了要新上架的豆子，
也喝了朋友帶來分享的日本豆子，
滿滿的泡在咖啡裡的生活☕️

明天又是忙碌的開始，
如果星期一讓你Blue了，
那就喝杯咖啡再上，
如果還是不夠，
只好多喝一杯了😂

🔸這週會有新豆上架，
「尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 愉悅莊園 爪哇種 水洗處理』
Nicaragua...

📣 『誠徵正職夥伴』
人與人的際遇是緣分，找工作也是
每個有緣到九慕面試的夥伴我常會提到，
到這來其實是我們給彼此一個認識對方的機會，
你會考慮這裡的工作內容、夥伴的互動等,
我們也再觀察你對人的熱情、對咖啡的用心。
做咖啡需要十分投入,要學習的知識很多,
所以我們一直都只找尋正職的夥伴。
入取前我便會告知,藉由此實際的互動，
你來認識我們，我來了解你。
由於做咖啡與喝咖啡完全是兩回事，
在...

😁金牛年就是要 喝好 吃巧😁 明天便是除夕夜， 相信大多的朋友都開始春節的假期了~ 樂布朗原豆研磨精品巧克力也有新的品項囉 ! 新登場兩隻巧克力都有不錯迷人的風味 🔸尼加拉瓜Nicalizo 75% 原味黑巧克力 [可可、堅果、葡萄乾、奶油] 🔸菲律賓Luna 70% 中淺烘焙 原味黑巧克力 [蘭姆酒、桂圓、花香、糖蜜] 😁歡迎過年期間各位朋友來九慕喝好吃巧 !

九慕手烘咖啡專門店

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