笹祝酒造の蔵Be Lucky!～ささっ！笹祝！Celebration!～

１０月５・６日に行われる笹祝の蔵開きのリリースが公開されました！

今回の蔵開きの際しては、「より多くの人に日本酒の楽しさを伝えたい！」という想いから、笹祝のキービジュアルやパンフを一新し皆様をお出迎えします。

かける想いはひとしお！是非ともお誘いあわせの上、笹祝酒造にお越しください。

ささっ、、やっていきますよ！...

【麹の教室 不定期ワークショップ】【第一回 「日本酒での梅酒づくり」ワークショップ 】

笹祝に集まり日本酒を使った梅酒づくりをやりましょう！持ち物は梅酒瓶だけ。お酒はもちろん笹祝（梅酒作りに対応したものを用意）、梅は笹祝の敷地の梅の木から皆で収穫します（荒天時は収穫作業なし）

＜日時＞２０２４年６月８日 １３：００～

＜場所＞笹祝酒造 麹の教室
新潟市西蒲区松野尾3249
※ナビで検索す...

＃笹祝 ＃おかん瓶 お燗酒の為につくられたとっくり形状の瓶。このまま湯煎にかけることでお燗を付けることが出来ます。

とくに王冠栓のものは珍しく造る酒蔵もだいぶ減りました（スクリューキャップに変更した酒蔵さんもありますね）。

昔は敬老の日などは地域から依頼をうけてお酒を燗つけた状態で納品することもありましたが（その為の燗づけ倉庫もまだ残っています）、今はめっきり聞かなくなりました。

リター...

【酒造りの終わり。それにまつわる言葉や出来事。】

笹祝酒造では毎年冬に日本酒造りを行います。具体的には１０月頃から酒仕込みが始まり「しぼりたて」という早出荷の日本酒をまず仕込み始めます。大吟醸を仕込むのはおよそ１月～２月にかけて。今年は３月頭に最後の米を蒸し上げて、４月の頭に全てのお酒を絞り切ります。

なぜ大吟醸の仕込みが１～２月になるかというと「１２月の酒出荷の繁忙期のピークが落ち着いて...

先日、海外からのお客様がいらっしゃった時に「日本酒蔵のシンボルである杉玉が笹祝に飾ってないのはなぜ？」という質問を頂きました。実はよく言われる事なのですが、「祀っている神様が違う」為です。

本来、杉玉を飾る風習は奈良県にあるお酒の神様『大神神社（おおみわじんじゃ）』のものです。大神神社のご神体は山そのもので、そこに自生する杉を飾りにしたものが日本酒蔵のシンボルとなったそうです。

対して笹祝...

笹祝酒造のスパークリング日本酒 祝吹-ｼｭｸﾌｸ-の動画。吹き出してしまった失敗リテイクですが、後になり「むしろこれが正解なのでは！？」と気が付き笹祝公式HPのトップになりました。

身の回りの小さな「祝い」に寄り添える日本酒でありますように。皆様に祝福を！

＃笹祝

たからやま醸造

大信州酒造

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ウイスキー専門店 ウイスキーライフ本店

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ますのすし本舗 ちとせ

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新潟肉と海鮮・50種の地酒 つるまる

笹祝の新しい麹体験スペース。日本酒の試飲・販売も行います

笹祝酒造麹の教室

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