【食のイベント】 新潟Terroir　-ニイガタテロワール- 開催決定！ 空から降り注ぐ雨は 新潟の山々に潤いをもたらし 落葉樹が土の栄養となる 長い時間を経て山から川を伝い ミネラルたっぷりの水となり日本海へと流れる… 私たちの新潟で育つ野菜は その水で育ち 牛や豚 そして人もまた その水を飲む 生命の誕生 そして新潟を育む恵みのすべてを伝えたい 自然環境を表現したお料理を 皆さ...