大阪府 堺の刃物は、600余年の長きに渡る歴史を持つ国内屈指の刃物の産地です。江戸時代、その切れ味と品質を 徳川幕府に認められた ことにより、「堺極（さかいきわめ）」印を与えられ、堺刃物の切れ味は日本全国へ拡がっていきました。 現代では経済産業大臣が指定した伝統的工芸品に指定されている程です。 そして堺で生まれた刃物は今やアメリカ、ヨーロッパなど世界３０カ国以上に輸出されるようになり、その...