🆕★旬ごろ食べごろ 7月号★　お馴染み山川シェフが、旬と繁盛をテーマに新富町bicche（ビッケ）の木村氏と対談。お一人で店を切り盛りしながら、お客様を待たせずに、おいしい料理を提供する秘訣をお話いただいています。 旬の食材は たこ。すぐに出せるたこの冷菜レシピをご紹介。 7月の旬食材の市場情報も👍 ▼以下のURLをタップして特集を読む▼ https://foodservice.ajino...