こんにちは！新宿にある地鶏料理専門店の「とさか」です 今夜のお店はお決まりですか https://r.gnavi.co.jp/gab1400/ 地鶏をいろんな調理法で楽しめるのが、とさかの強み！今回は『地鶏の燻製』のご紹介です！ 燻製は、もちろん店舗で燻したこだわりの一品！店長もオススメする「ぼんじり」は、焼いたときのようなプリっと柔らかジューシーな食感でも、燻された香りで全く別の...