■ブレをなくす仕上げのスープが自慢！麺は<酒井製麺>を使用！ 本格自家炊きスープは、毎日朝から煮込んだ豚ガラと、上質な鶏油、醤油ベースのカエシから生まれるバランス型。スッキリしていても、しっかり濃くても美味しい、家系好きのお客様にご納得いただける味を目指しております。また、麺は本流家系を受け継ぐ店のみが認められる<酒井製麺>を使用。こだわりの中太ストレート麺の、もちもちした食感と存在感のあ...