【和美鐵鍋今日菜單】香煎蘿蔔糕🍳 大家敲碗許久的蘿蔔糕影片終於來了! 蘿蔔糕的最高境界絕對是外酥內軟 不用咬就化開的口感真的很銷魂 所以要先用小火將蘿蔔糕煎軟 起鍋前再用大火煎脆上色 一盤香噴噴的蘿蔔糕就出爐啦!! 鐵鍋導熱快也會特別焦脆好吃喔! 小撇步: 大火熱鍋後 倒入食用油 油起波紋後可轉小火 放入退冰的蘿蔔糕 用小火慢煎 不用太快翻面 可多移動鍋子讓食材受熱均勻 等蘿蔔糕兩面明顯變軟...