[出し殻の活用法 ] 一昨日は２番だしの取り方をお伝えしました。 二番だしを取った後の出し殻は、ふりかけにしたり、佃煮にすると、無駄なく美味しく有効活用できます。 ふりかけにする場合は、フライパンで乾煎りして水分を飛ばし めんつゆ等で味付けすると良いですよ❣ （コメント頂いたアイデアより❤） 昆布は真ん中は分厚く、両端は比較的薄いので、切り分けます。 厚みの薄い部分は、刻んで煮物に入...