【魚の捌き方～3枚おろし】 丸ごとの魚を買って来た時… うろこ引きから 内臓の取り方、三枚おろし、下ごしらえの仕方を丁寧に動画で説明しています。 動画をご覧頂き　比較的捌きやすい鰺（あじ）等で練習されると良いですね。 やっているうちに、骨のある位置などが感覚で分かってくるので、回数を重ねるのが上達の秘訣です