【3周年記念！今月の目玉商品！】

おかげさまで2月で3周年！

いつもありがとうございます。
ボッチ亀田です。

3周年を記念して、
特別肉料理！
【沖縄県産 琉球あわもり豚ロース
超分厚切り300gロースト】

ほんのりピンク色に仕上げた、しっとり柔らかなロース肉、
肉もさることながら、これまた脂身もウマい！

クリーミーなマッシュポテトと
コクをプラスするマデラワインのソース、
2つを絡めて...

　「2022新酒祭り！！」

毎年11月の第3木曜日、
今年は11/17㈭が解禁日
ボージョレ・ヌーヴォーの登場です。

今年は国産ヌーヴォーや
イタリアの新酒「ノヴェッロ」
もご用意(^o^)
　
国産は人気のワイナリー
山梨［駒園ヴィンヤード]より
すっきりさわやか白＆ロゼの微発泡タイプヌーヴォー！

フランスのヌーヴォー、
今回の味わいは、なんとも魅惑な
「大人のブルーベリーJuice」
バ...

【カキのソテー　自家製ガーリックバター】　始まりました！

昨年人気だったこちらの料理、

プリッとじゅわっと旨味あふれるカキに自家製ガーリックバターとその旨味を吸った肉厚ほうれん草のコンビネーションがたまりません！

ハフハフっとほおばって、
お好みの飲みものと合わせてみてくださいね(^o^)

今日の一皿〜♪(^^)

［茄子とじゃがいもニョッキのアラビアータ　モッツァレラ焼き]

トロッとジューシーな茄子と
もっちりニョッキに
ピリッとした辛さのトマトソース

たっぷりからめてどうぞ〜♪(^^)
モッツァレラもトロ〜っと

新登場！
プリッとジューシー！辛ウマ！
豚カシラ肉のグリル　ハリッサ和え！！

豚カシラ？　ハリッサ？？

プリッと歯ごたえがあって、
柔らかく、旨味がしっかり！
コメカミ、ホホ肉とも呼びます。
個人的に大好きな部位です♪

ハリッサとは、チュニジア発祥のスパイスと唐辛子のペーストで、
フランスは北アフリカからの移民も多く、よく使う調味料です。

見た目は真っ赤で豆板醤のようで辛そ〜💦って感じな...

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