BOOK Store 食べもの通信社

野菜の、野菜による、野菜のための料理が盛りだくさん! *** 本書は四季折々の野菜を存分に楽しめる、野菜料理研究家・カノウユミコによるレシピ集。 春のニンジンの丸焼き、夏のキュウリのグリル、秋ナスのピリ辛ナムル、冬のサトイモのサブジなど 季節の味わいを最大限に引き出した一品が満載です。 捨てがちな野菜の皮や葉、発酵食品を活用する知恵や、野菜の歴史・効能に関するコラムも充実。 主菜・副菜・スープ・スイーツまで、手軽でおいしいレシピが揃い、日々の食卓がもっと楽しくなります。

「なんだか難しそう」「時間がかかりそう」 そんな理由で後回しにしがちな梅しごと。でも、実は全然難しくないんです。ちょっとした量からでも気軽に始められますよ！ ワンルーム暮らしでも、料理が得意じゃなくても、全然問題なし。だれでも簡単に楽しめちゃうんです。 【内容】 第1章　梅干し 赤ジソ梅干し＆白梅干しの作り方をわかりやすく解説！ 第2章　梅シロップ＆アレンジ10選 氷砂糖やグラニュー糖、ハチミツなど材料別の梅シロップに加え、梅シロップを使ったノンアルコールカクテルのアイデアも！ 第3章　梅酒＆アレンジ10選 焼酎、日本酒、ブランデーなど、いろんなお酒で作る梅酒と、その梅酒を使ったおしゃれなカクテルレシピもご紹介。 第4章　梅を使った絶品レシピ おつまみ、ごはん、おやつ…梅を使った万能調味料で作れるレシピも盛りだくさん！

フランスに移住した日本人女性がつづる、自然と寄り添う暮らしのエッセイ＆写真集。 環境問題への小さな取り組みや、教育、医療についてのリアルな体験談を交えながら、ガイドブックでは出会えないフランスの魅力をお届けします。 舞台は、フランス南西部にあるシャラント=マリティーム県のとびきりの田舎。 「お湯は1日で使える量が限られている」「ゴミの回収は月に2回だけ」「郵便局は週4日の午前中のみ」 「歯医者さん？半年待ち！」…聞くだけでちょっと驚いちゃいますよね。 でも、不便さを超える良さがここにはあります。夜空いっぱいに広がる美しい星々、自然と調和した穏やかな毎日、耳を澄ませば聞こえる静かな時間の音…。便利さとはまた違う、心に響く豊かな暮らしがここにあるんです。

薬膳と聞くと「難しい」「特別な食材が必要」「おいしくなさそう」といったイメージがあるかもしれません。 でも、本書で提案する温活薬膳は、簡単・おいしい・続けられるのがポイント! 例えば、寒い日におみそ汁にショウガをひとさじ足すだけでも立派な温活薬膳です。 ――こんな方におすすめ ・冷えに悩んでいる方 ・食事を通じて健康管理を始めたい方 ・簡単で美味しい薬膳レシピを探している方 ・年齢を重ねるごとに体調管理を意識するようになった方