フードトラックの現状 年々、増加する「キッチンカー」需要。 最盛期だった1997年から規模の縮小を続ける「外食産業」。 多様なライフスタイルの現代人には「内食」の限界​が見え隠れしています。 そんな中、「中食産業」の市場規模は9年連続増成長を続けています。 キーワードは『移動販売』 ヒトやモノの移動をテクノロジーで支える​「Uber Eats」「DiDi Food」​に代表...