「天使のアジフライ」は、脂がのった鯵を季節に合わせて各地の漁港から選定。
ふっくら仕上げるために２００ｇ〜２５０ｇほどの魚体のみを選んでいます。
低糖質の細めのパン粉と粗目のパン粉を独自の配合で特製の衣を使用することで、驚くほどサクッとした軽い食感を楽しめます。