甘味料を知ろう！(open book) 甘味料の代表は「砂糖」ですが、 健康志向が高まってきたこたから、 砂糖の代替品として様々な甘味料が開発され、 使用されています。 近年、砂糖以外によく使われている 異性化糖、合成甘味料をご紹介します。(wink) Swipe!(pointing up) 甘味料は、糖質系と非糖質系に分けられます。 糖質系甘味料は、 「砂糖」「でんぷん由来の糖」「その他...