【寿司が回らない時代】 ヤフーニュースで「はま寿司」と「かっぱ寿司」では寿司の回転レーンの廃止に動いているという記事がありました。 　 「回転」寿司を愛用する私にとっては少し寂しいニュースでした。 　 しかし、考えてみると回転している寿司を手に取ることはありません。全てタッチパネルで注文しています。 回転して一定の時間が経てば廃棄処分されコスト増にもなります。 　 では、なぜ寿司が回る必要があ...