【水尾】田中屋酒造店

良い水を使い、良い米を使い、そして基本に忠実な良い造りをする。こうしてできたあたりまえに良い酒を、お客様にあたりまえに楽しんで頂きたいと考えております。
小さな蔵でこそできることを大事にし、原料処理は全量限定吸水、麹は全量箱麹による手造り。目が行き届いた確かな酒造りのために、仕込みの単位は、均一な温度管理の可能な1500kgまでとしております。

蔵のご案内
【 https://www.mizuo.co.jp/guide/ 】

わたしたちは「奥信濃ならではの地酒と地酒文化を発信し、人々の笑顔と幸せを醸し出す」ことを理念とし、酒造りに勤しんでおります。その理念をみなさまにより体感していただけるのが「水尾地酒ツーリズム」です。

ツアーでは、米作りや酒造りの体験、日本酒の試飲にとどまらず、それらを支える奥信濃の自然と文化を広く味わっていただけますよう、自然体験や歴史散策など、さまざまな企画を盛り込んでいます。
なぜなら、「地酒」はその土地の食生活・生活環境・農業・観光・祭り・遊びなど、この地の風土すべてに深く関わっているからです。この地を知り味わっていただくことこそが、地酒を、水尾を、より深く知っていただくことになると考えております。

東京から新幹線で2時間、新幹線駅の飯山駅からは徒歩15分という立地に恵まれた酒蔵でもあります。季節を通じて多くの皆様にお運びいただき、水尾を、奥信濃をより深く愛していただく機会となれば幸いです。

ご予約はこちら
【 https://www.mizuo.co.jp/tour/ 】