熟成鮨コース ※自家製酢味噌、塩麹、玉葱麹、醤油麹、柚子ポン酢 □蛍烏賊味噌和え □熟成15日天然本鮪赤身 □熟成15日天然本鮪中トロ □熟成7日金目鯛 □熟成7日天然鯛塩麹焼き □鮑塩麹、玉葱麹蒸し □白子塩麹蒸し炙り □熟成7日槍烏賊湯引き炙り握り □天使の海老蒸し握り □熟成7日金目鯛焼霜握り □帆立醤油麹漬け炙り握り □鮟鱇肝握り □鰤腹醤油麹漬け炙り握り □倍貝塩麹蒸し醤油炙り山椒...