【魚沼の新米　うな菊】

★令和3年度の新米が入荷いたしました★

うな菊開業からお世話になっている新潟県南魚沼市の石坂農園様から、今年の新米が届きました！
従来品種のコシヒカリで、夏でも冷たい綺麗な水で育ったお米なので、とても澄んだお米の味がします。新米特有の風味と鮮やかな色、程よい甘さがうな菊の活慢を更に引き立てます。
是非ご賞味くださいませ。

【2021年9月4日限定で重陽の節句プラン】
ご家族の無病息災や長寿を祈る重陽の節句。
この日は別名：菊の節句とも言い、菊酒や菊の被綿（きせわた）を使い、菊の薬効により健康を祈願する日でした。この度、『菊』水楼では『菊』の節句特別会席を『KIKU』SUIのお部屋にて、名誉総料理長の松浦『菊』美の料理紹介と共にお楽しみください。

日程：2021年9月4日（土）
※本来、重陽の節句は9月9日ですが、...

【菊水楼　七夕物語🎋】結

本格的な蝉しぐれが夏の訪れを感じさせます当日、
奈良市菩提山町の正暦寺さんへ、皆様からお預かり⁡
した願い事の短冊の奉納に行ってまいりました。⁡
正暦寺さんは、奈良市東南の郊外の山間にある⁡
真言宗の寺院です。⁡
⁡
菩提仙川のせせらぎを聞きながら、⁡
緑のトンネルとなった参道を進み、橋を渡って⁡
山門をくぐりますと、福寿院客殿の入り口です。⁡
国の重要文化財に指定さ...

【菊水楼　七夕物語🎋】③

お客様の願い事の短冊が、たくさん集まりまして、
青竹の棚には吊るしきれなくなってしまいました！
 
今度も調理場スタッフの登場です。
（実は菊水楼の大工仕事・設備仕事は、調理場のメンバーが
いつでも卒なくこなしてくれます。
みんな手先が器用で丁寧なのです。）

いったん棚から麻紐を慎重に外します。
短冊が外れないようにしながら緊張する作業です。
棚にセットしてあった麻...

【菊水楼　七夕物語🎋】②　〜準備〜

梅雨の合間の晴れた日、大和奉神堂さんへ
菊水楼スタッフ数名で行ってきました。
大和奉神堂さんは、奈良市内で、神社仏閣で販売
されているお守りや破魔矢等の授与品、十日戎の
笹飾りに付ける縁起物などのメーカーさんです。
もう十数年も、様々な節句で笹や竹が必要な時には
お世話になっています。

工場の裏には大きな背丈の竹林が。
蒸し暑い気候でしたが、風が吹くとサワ...

【菊水楼　七夕物語🎋】①

7月7日は七夕の節句。日本古来の豊作を祈るお祭りに、
女性が針仕事などの上達を願う中国伝来の行事などが習合したものと伝えられています。
奈良時代に七月七日と定められ、牽牛織女（けんぎゅうしょくじょ）の二星を祭るとともに
詩歌、縫製、染織などの技術上達を願う行事とされ、
江戸時代以降は一般庶民にも広がりました。
願い事を書いた短冊やお飾りを笹竹に飾り付けます。


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季節を感じるおもてなし
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名士や文豪などに愛されてきた老舗料亭の伝統は
美食とおもてなしにも。

提供されるのはその年その季節に最もおいしい食材を
厳選し、持ち味を余すことなく引き出した料理。
五感で楽しめるように細やかなしつらえや漂う香りにまで心を配ります。

2021年7月より
近鉄百貨店　奈良店　限定新商品誕生！
　　
《菊水咖喱パン》

50年、長年愛された「菊水カレー」を
ベースに作りました
具材にも大変こだわっています！
さらに衣に三輪そうめんをまぶすことで新食感！

サイズはやや小振りで女性でも食べやすく仕上げました！

近鉄百貨店奈良店でお待ちしております！
1日数量限定です􀀪

近鉄百貨店で販売している
菊水咖喱パン以外の商品紹介等は
...

菊水楼

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