薬膳ダイエットの考え方では、生まれ育った土地の食材を食べることが一番良いとされています。この考え方は、「身土不二」といい、地域ごとの気候や土壌に適した食材を摂取することで、身体にとって最適な栄養摂取が可能となります。 そして、日本人に適した食事として、玄米、麦、そば、雑穀や豆類を主食とすることが挙げられます。 これらの食材は、消化吸収に時間がかかり、満腹感を持続させるため、痩せるダイエットにも...