おかやまジビエみなみでは、岡山県の秘境、「奥備中　新見」で捕獲された天然の猪肉を扱っています。

みなみでは猪を、
「田畑を荒らす有害獣」としてではなく、
「古来から山の民に愛され食されてきた里山の味覚」として扱っています。
日本産の猪肉は、実は世界に誇れる伝統的かつ優れた食材であることを、広くお客様に知って頂くことを目的に営業をしております。