🇮🇹\\ 世界潘娜朵妮大賽冠軍主廚 //🏆 昨日與今日一早便在巧舜專心準備前置作業！ 中間還詳述 理論，無論在麵包發酵還是 甜點製作！ 前置作業 深度交流，分享他在Panettone的製作歷程、應對首次水果酵母來台挑戰的應對⋯細心呵護注意其酵母狀況 🔺值得注意的是，「潘納朵妮」並非一時的流行，它在歐洲已有數世紀歷史，並在亞洲擁有眾多粉絲。 其能理解背後「食」的意義、與義大利Brazza...