【蒸し茄子のタイ風サラダ】 《材料》 ・なす 3本(フィレンツェの場合は1本） ・紫たまねぎ 1/3個（5mm角くらいにカット） ・ゆで卵 1個（粗いみじん切りに） ・ピーナッツ 10g（砕いておく） ・ミント 適量 ★ナンプラー 小さじ2 ★レモン汁 小さじ2 ★砂糖　小さじ1 ★ハラペーニョ1/2本（入れなくてもOK)細かいみじん切り 《作り方》 なすはガクを取り、ピーラーで皮をむ...