【刺身包丁】の特徴とは？メリットやデメリットについて 【刺身包丁】は、一般家庭ではあまり使われていない包丁ですね。 プロの料理人やお寿司屋さんでは欠かせないプロ仕様の包丁と言えます。 しかし、プロ専用の包丁ということではなく、お店のような料理を作りたい人にはぴったりの包丁なんです。 家庭でプロの味を楽しみたい人や料理をもっと上手になりたい人、将来料理人を目指している人など料理上級...