株式会社グッドランプ

牛1頭から500g程度しかとれない「シャトーブリアン」。 舌触りの上品さと繊細さをあわせもつ、これぞステーキで食べたい部位。

カットは注文の都度、店内手切りで行います。すべて見えるようオープンキッチンにしました。寿司屋のようなカウンター席では目の前で塊から肉を捌くライブ感もお楽しみいただけます

希少なタンの中でもさらに希少な黒タンを厚切りで。生タンなのでよりいっそう旨味をを感じられます。厚切りならではの贅沢感がたまらない一品

冷凍していないタンを扱うお店は年々少なくなっています。当店では開業時から国産の生タンを提供しております

4ｍを超えるトチの木から削り出した一枚板のカウンターはぜひご覧いただきたい、自慢のひとつ。お寿司屋さんにも負けないカウンターではお一人さまでのご利用も歓迎しております

未経産雌牛は産地や銘柄にとらわれることなく、しっかりとした味わいがあり、脂質の良いものを厳選しております。大切なことは「綺麗な霜降り」などの見た目ではなく和牛がもつ本来の「味」。 数十年来頼りにしている肉屋さんからの仕入れでこのような肉をご提供できております

肉ツウも垂涎のプレミアムな部位、イチボ。この希少部位はお尻の部分。程よい脂肪と、赤身の中でも柔らかいのが特徴。噛み締めた際に口の中で溢れる肉汁は、独特の脂の甘みが広がります

御所東という落ち着いた街に合わせた、老舗の和食店のような雰囲気も。非日常の特別な空間にしたい想いから、窓を無くし外界と切り離した空間に。上質なインテリアにもこだわりました

主役はあくまで焼肉。焼肉を美味しく食べるために、料理でも食欲を引き出します。写真は和牛茶漬け。お腹いっぱいでもササッと食べられる。秘密は肉の旨味に合わせたオリジナル出汁。ほかに煮物や漬物など焼肉以外でも手を抜いていません

京都御所エリアの和牛専門焼肉店 「枯らし熟成 焼肉つつい 」の公式アカウント。 扱うのは A-4等級、雌牛（子を産んでいない）の黒毛和牛。 約2週間かけて枯らし熟成させたものを提供しています。 これらの条件が揃い、黒毛和牛のもつ美味しさを 最大限に引き出しております。 未経産雌牛は産地や銘柄にとらわれることなく、 しっかりとした味わいがあり、 脂質の良いものを厳選しております。 大切なことは「綺麗な霜降り」などの 見た目ではなく和牛がもつ本来の「味」。 数十年来頼りにしている肉屋さんからの仕入れで このような肉をご提供できております。 時間と手間を惜しみなくかけ、 黒毛和牛のもつ美味しさを最大限に引き出した 当店自慢の枯らし熟成肉。 常時約40種類の部位を取り揃えています。 食べ比べて楽しんでもらいたいとの思いから、 一切れずつのご注文も可能です。 こだわりのお肉に合わせて厳選した 【日本ワイン】も取り揃えております、 希少な枯らし熟成肉とワインをぜひご賞味ください

ご家族、大切な方と過ごす心地よい空間

酒処 今新

SHIRAN CAFE

カーウォッシュ&レンタカーセンター西大路

エニタイムフィットネス大津膳所店

革靴専門店morale