【休止】一風堂 白丸元味
¥1,0001985年福岡市・大名で創業したとんこつラーメン店「一風堂」。 とんこつの風味、旨味をしっかり抽出したまろやかでなめらかなスープに、 心地よい噛み応えの細麺を合わせた「一風堂」のとんこつラーメンは、 日本国内のみならず世界中の方に愛されています。
創業当時からの味を今に引き継ぐ、一風堂の原点の一杯。シンプルな豚骨の旨味を極限まで抽出した豊かで香り高いシルキーなスープに、小麦本来の風味が香る博多の細麺がマッチします。
【調理方法】
麺:鍋で茹でる
スープ:湯煎
More from this accountSee all
ラーメン激戦区札幌西区琴似に本店を構える、炙り味噌らーめんの先駆者、麺匠真武咲弥、ラーメンオブザイアー最優秀賞受賞、札幌味噌ラーメン部門第1位など、ラーメンイベント常連の札幌濃厚味噌ラーメンは12種類の食材とスパイスを混ぜたオリジナル味噌と、3種の野菜から甘みを摘出した豚骨清湯スープ、麺は札幌から空輸する、特注玉子縮れ麺、強いコシと弾力、滑らかな喉越しが特徴!山椒と生姜のスパイスが効いた本場札幌濃厚味噌らーめん 【調理方法】 麺:鍋で茹でる スープ:湯煎
鶏の香りとコクを効かせた淡麗醤油スープに、香り豊かな全粒粉を使用した歯切れの良い菅野製麺所特製ストレート麺がベストマッチ! 【調理方法】 麺:鍋で茹でる スープ:湯煎
18g×20個入り ニンニクも国産品を特殊製法により翌日に臭いの残りにくい餃子に仕上げました。専門店ならではの餃子皮は焼くとパリッとモチモチの食感! どなたでも焼きやすく、こんがり焼き色が『簡単』に楽しめます。 野菜の旨みたっぷり!!飽きのこないすっきりとした味わいの『金猫餃子』 【調理方法】 ①よく熱したフライパンにサラダ油を大さじ1~2杯ひき、冷凍餃子を並べます。 ➁お湯または水を餃子10個に対して100㏄(20個程度まで同量)を入れフタをして強火で水分がほとんどなくなるまで蒸し焼きにします。 ③『ジュワー』っという音から『ピチ!ピチ!』という音へ変わったらフタを取り中火で余分な水分を飛ばします。 ④餃子の底がこんがりキツネ色になったら、出来上がりです。(仕上げに鍋肌からごま油を回し入れるとさらに焼き上がりがパリッとなります。)
柔らかくて旨味成分がたっぷり詰まった『鹿児島県産黒豚』の旨味を存分に味わっていただけるように、黒豚を粗挽きに仕上げてたっぷりと詰め込みました。新鮮な国産野菜のシャキシャキ感とジューシーな黒豚の旨みが溢れる餃子です。豚肉の王様『鹿児島県産黒豚』を100%使用、国産キャベツ、国産玉葱(主に淡路産)、高知県産生ニラなど、全て国産野菜を使用して作り上げています。 弊社は兵庫県芦屋市にて、こだわりの餃子やコロッケを専門に製造しています。「お客様に本当に美味しくて価値のある餃子を召し上がって頂きたい・・・。」 そんな思いから、芦屋伊東屋は、一つ一つ心を込めて丁寧に餃子を作っています。 職人の手から生み出された美味しい、やさしい、妙味を心ゆくまでご賞味ください。
吉祥寺で創業20年。本格家系ラーメン。 家系ラーメンの最高峰が、”家系MAX”です!常識を打ち破る量の豚、鶏ガラから生み出されるスープは、口に入れると強烈な鶏と豚の旨味と醤油のコクが広がります。秘伝の醤油ダレは、店主のみが製法を知る、門外不出。そのスープに相性ピッタリのモチモチ麺、まさに正統派家系です。特に人気の味濃いめ・油多め・麺かため仕様です。 【調理方法】 鍋で調理
大変希少なまぼろしの小麦“もちもち小麦”の美味しさを、もっと多くの方に味わっていただきたい! そんな思いから誕生した、もちもち小麦専門店『パティスリー魔法庵』。三重県桑名市より、地元の厳選素材を使用した“美味しい”魔法を生み出します。 魔法庵だけの『もちもちしっとり』新食感を、どうぞお楽しみください。 ピスタチオに合わせて選んだ「モフォン」の生地、牧場直送の生クリームや、自家製カスタードなどを手作業でひとつひとつ中に詰めて丁寧に仕上げています。見た目だけでなく、素材と味にこだわったもちもち食感と甘さ控えめなケーキ缶です。 調理方法:解凍 冷蔵庫6時間~8時間程度・または常温(20度前後)1時間程度
20g×20個入り 京都・九条ねぎと国産豚肉に国産野菜を使用した、九条ねぎの甘味がたっぷり詰まったジューシーな餃子です。 九条ねぎは、古くから農家で種を代々受け継ぎ、守られてきた京都の伝統野菜です。葉はしっかりしていながらも柔らかく、甘くて風味がよいのが特徴です。 挽きたての豚肉や豚脂、シャキシャキのキャベツに関しても厳選された国内産原材料を使用しています。 弊社は兵庫県芦屋市にて、こだわりの餃子やコロッケを専門に製造しています。「お客様に本当に美味しくて価値のある餃子を召し上がって頂きたい・・・。」 そんな思いから、芦屋伊東屋は、一つ一つ心を込めて丁寧に餃子を作っています。 職人の手から生み出された美味しい、やさしい、妙味を心ゆくまでご賞味ください。 【調理方法】 フライパンで調理