タベルナ エントラータ 堂島店

明日の贅沢パスタは、大分県産「豊後サバ」でご用意🌟 キッチン岩尾さんの出身でもある大分県(笑) 脂身もあり、皮目は軽く炙ってます! サバって、ワタクシ宮本は結構“青臭い”イメージがあるんですが、ディルや柑橘系でマリネしてることもあり、すごく爽やかな仕上がりでめっちゃおいしかったです😁👍 小泉さんの茄子も、じっくり2時間かけて火を通しました! 茄子単体で食べてもめっちゃおいしいですよ...

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