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【沖縄に住む香港人が作る、手作りラー油!】 香港で茶餐廳を経営する彼は、沖縄でも本格的なワンタンメンを作り、カフェ兼香港レストランを経営しています。 香港料理のテイストを残しながらも、日本人に馴染める味に仕上げた、本格手作りラー油です。 「琉香」と名づけられたラー油は、ほどよい辛さと花椒と八角の風味が香り、琉球王朝と中国の交流を想起させてくれる風味です。 中華はもちろん、日本料理にも合わせ...

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