【clef－暮ー×コーヒーペアリング会】 先日は、@clef_no_oyatsu さんとの焼き菓子ＬＩＶＥと共にコーヒーペアリング会を開催させていただきました。 @umi_ocean0815 さんに、フォンダンショコラを実際に目の前で作っていただく過程で参加者の皆様と色んなＱ＆Ａを行いました。 ◎パティシエうみさんの焼き菓子のこだわり ◎焼き菓子の工程での作る際のコツ ◎どういう発...