風の村　レストラン食祭

レストラン食祭の料理に使う野菜は、風の村の敷地内の畑で育てています。30年以上農薬を使わず、有機肥料と安心安全にこだわった栄養価の高い野菜たちです。また、畑で足りない野菜などは有機栽培のお友達の野菜なども使用し、 店舗販売もおこなっています。その他、オーガニック製品も店舗にてお買い求めできます。

野菜はもちろん、他の原材料もサツラクの生産者限定乳製品、低温殺菌牛乳、江別製粉ハルユタカブレンド、低温圧搾なたね油、浅野SPF豚肉、滝下農園平飼いたまご、アカシアはちみつ…とこだわりの生産者たちの作品を使用しています。何よりも原材料にこだわり、安心安全を考えた調理です。

レストラン食祭の食器は、隣接の陶芸工房アトリエ陶で作る作品を使用しています。 陶芸工房では約2か月に一度、陶器を1000個近く焼きます。現代主流の電気窯ではなく火を焚くので、美しくはっきりと明るい色になるのが特徴です。

ランチ付き陶芸体験（¥4950）は、 1st：10:00～陶芸その後ランチ 2nd：12:00～ランチその後陶芸 どちらかでご予約できます。 ランチは¥1760のメニューをお楽しみいただけます。 陶芸は、粘土1㎏（カップ2個分程度）で本格水引きろくろ体験です。多少汚れますのでエプロンをご持参ください。3日前まで体験受付できます。 ※出来上がり作品の郵送希望は、送料別途となります。 水曜日は定休です。