車麩チャンプルー 炒め物で手軽に、肉・魚以外で良質なたんぱく質をとりたい時に、普段から常備しておきたいのが“麩”です。その中でも車麩はボリュームがあって主役になります。今回はその車麩を使ったチャンプルー（沖縄料理で“ごちゃまぜ”炒め物）をご紹介します。 麩は、低カロリー＆高たんぱくでさらにナトリウム、カリウム、カルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルも豊富です。肌のコラーゲンを再生したり、血圧を...