【限定150セット残り僅か】総重量3キロ！全4品、子供が大好き『夏休み肉フェスセット』ハンバーグ、ソーセージ、サイコロステーキ、スモークサーモン　


夏休み期間真っ只中、子供が大好きなものばかり集めた肉総菜セットのご紹介です！

大人と一緒にBBQなどでも楽しめる内容です。

題して、“夏の肉フェスセット”

大好物の定番のハンバーグに、ポークソーセージ、ジューシーなサイコロステーキ（成形肉...

【少しだけ訳あり】濃厚な果汁の種なし巨峰がお買い得！『種なし巨峰』 山梨県産 化粧箱 約750g×2箱 (1箱に2房入)


軸に繋がる種がなく、種なしぶどうの中でもとくに房落ちしやすい巨峰。

産地から増売依頼があり、スポット販売、お買い得です！

1房約350g　と食べきりサイズで手土産にもピッタリ

巨峰は甘みも旨みも力強く、1粒食べるだけでも満足感あります。

種なし巨峰ですので食べや...

【猛暑のカニセール！本日 23:59まで】ギフト仕様の大型サイズ『特大ボイルズワイガニ』3～4Lサイズ ロシア産 船凍品 5～6肩 (総重量：グロス約2kg NET1.6kg）


猛暑が続く中、ご自宅で何かイベントになることができないかと思い…

【カニの大セール】を企画しました！

猛暑の40％引き！

通常15,000円送料込み→ 9,000円送料込み！！


この価格は8/13朝までの...

【最盛期の特別価格】天狗枝豆の最上級品『味緑』群馬県産 約250ｇ×5袋（計約1.25kg）


茶豆の芳香・枝豆の甘さを兼ね備えた、天狗印枝豆の最上級品「味緑」(みりょく)」が最盛期の特別価格。

なんと5袋で1,500円（1袋あたり300円）

群馬県沼田市を中心とした北毛地域では、
高原特有の標高差を生かし、枝豆を高騰度に仕上げます。

枝豆本来の味わいと、茹で上がった時のトウモロコシの...

【8月18日まで限定品】素材にこだわったさつま揚げ『おかやまづくし詰合せセット』岡山・長谷井商店 4種8品 

岡山県産の素材にこだわった4種を詰め合わせにしました。

中でも、「ひら天」は岡山でだけよく食されるひらという魚を使ったさつま揚げ。

小骨が多く他の地域ではあまり好まれていないのですが、
その美味しさから岡山では昔からよく食べられていました。

地元では煮付けにすることが多いそうで...

【夏バテ防止】元気が欲しいときに『うなとろセット』 鹿児島県産うなぎ蒲焼5人前（1人前：約80g タレ付き×5袋）＋自然薯とろろ40g×10袋 

酷暑続き、体に負担がかかっているなと感じる日々

丑の日は終わりましたが、元気が欲しいときは、やっぱり「うなぎ」

うなぎはガツンと来る旨さの「山田の粋」をご用意しました。

鰻師が無投薬で健康に育てた鰻を、捌いて焼くのですがこの時、血を洗いません...

【全国の桃が溢れてます】糖度12度選別の秀品 ご自宅用『山梨県の桃』
 15～18玉 風袋込 約5kg

桃が最盛期を迎え「全国の桃」が入って来ています！

全国の産地が一気に入荷しているのが大きいですがちょっと異常な量です。

ただし量が多いというのは天気が良いから。

沢山出るということであり味が良くて安いのが今です。

相場が崩れてきており、すぐ出荷します。

山梨県の秀品は糖度12度選...

【バイヤーズセレクション】青果担当14年！フルーツ全般のプロが”今”おすすめするお取り寄せ食材『伊達の黄桃』福島県産 秀品 約1.5kg （5～8玉）

プロの食材お取り寄せ店　仕入担当　赤羽 冬彦です。

青果物は楽しいです。その時々で変わるからです。

夏は「桃」一択です。

桃の産地は南から北に上がっていきます。

収穫前一週間くらい晴れが続くととても美味しい桃になります。

その中でも...

【新登場・名店の味】銀座の人気洋食店の厨房で焼き上げました『バスクチーズケーキ』ブラッスリー・ドンピエール 5号 15cm

銀座にある洋食店「ドン・ピエール」のコース料理のデザートとして提供しているバスクチーズケーキ。

先輩たちから引き継いだレシピで作るチーズケーキは、
甘さは控え目で後味すっきりですが、しっかりとコクのある上品な味わい。

パティシエが、厨房で1個1個焼き上げます。

ク...

【自分で食べたいと思える企画】豊洲市場のセリ人厳選！本当に美味しい冷凍まぐろ「冷凍大バチまぐろセット」中トロ柵約150g×2柵・ネギトロ約100g×3pk

本当に美味しい冷凍まぐろを知って頂きたく、
市場のベテランセリ人・仲買人と組んで
セリ人が自分で食べたい！と思える商品を企画しました

原魚で40kgを超える冷凍のメバチまぐろを原料に使用しました。

市場関係者が「大バチ」と呼ぶまぐろで...

【数量限定150セットだけ】前回は即完売！赤身の旨味も脂も美味『松阪牛の牛すじ肉』 三重県産 約1kg（500g×2P）

実は松阪牛の牛すじ肉というのは、ほとんどが飲食店などに行き先が決まっています。

このような状況下、当店は肉卸に掛け合い特別に引っ張ってきました。

前回即完売し、すごく好評でしたので何とかもう一度集めてもらいました。

日本三大和牛の1つでもある松阪牛。

肉質を素晴ら...

【限定90箱】桃好きは必見！甘さが際立つオリジナル品種『夏の陽（なつのよう）』福島県産 約2.5kg（10～11玉）

桃マニアを唸らす「夏の陽」来週、産地から直送します！

限定90箱、高橋忠吉さんが20年の歳月をかけた新品種です

食べてみると、特に甘さが際立ちます。

贈答として多く使われる特秀品で糖度12度なのに対し、 この「夏の陽」は、平均して14～15度になりやすい品種特性。

ま...

【100セット限定】頭から尾まで丸ごと食べられる！『割鮮　有頭ソフトシェルシュリンプ（バナメイ海老）』 タイ・ベトナム・インドネシア産 455g（25尾）×2箱 


脱皮したてで殻が柔らかく、頭から尾まで丸ごと食べられるのが魅力です。

ソフトシェルシュリンプは主に中華料理に利用され、必ずといっていいほど揚げ料理で見かけます。

撮影では殻付きのガーリックシュリンプにしました。

プーパッポ...

【糖度12度・数量限定】お盆前発送！見た目は悪いがとてつもなく美味
『秋麗（しゅうれい）梨』熊本県産 秀品 約5kg（目安として12～18玉


8/10と8/12に納品がある予定。13日までに出荷します。

この梨に出会った時の衝撃は忘れられません。

8月の梨だというのに、シャキッとした食感にあふれ出る果汁
コクのある甘さで一度食べ出すと止まらない…

それ以来この品種の出荷が待ち遠しくて...

【高糖度保証付き】山梨の桃と北海道メロンのセット『糖度13度以上の桃・メロン』プレミアム桃 約800g(3～5玉) ＋らいでんメロン(赤肉) 約1.3kg 計2.1kg 化粧箱


糖度13度以上に厳選した赤肉メロンと山梨の桃を一度にお楽しみいただけるセットをご用意。

選んだのは、北海道のブランドメロン「らいでん」、山梨県 一宮共選場のブランド「いちのみやプレミアム」です。

関東圏のメロン...

【賞味期限間近】おまとめ買いのチャンス！『CACAO HUNTERS ほおずきチョコレート』45g×3パック


賞味期限が2022年8月31日までのため特別価格

通常2,900円⇒【500円引】2,400円

カカオハンターズのチョコレートは、カカオの強い香りに特徴があります。

カカオハンターズ 代表の小方真弓さんが、個性豊かなカカオを見つけ生産者と協力し、栽培・収穫、チョコレートの製造...

【バイヤーズセレクション】肉・加工品担当12年！この道のプロが”今”おすすめするお取り寄せ食材『骨付ももハム　2.5キロ以上』100本限定


プロの食材お取り寄せ店　仕入担当　田中です。

豊洲市場ドットコムバイヤーによる「旬の食材セレクション」を始めました。

その中でも私の一押し！

2.5キロアップの大きな骨付きももハムが来週出来上がりますので
順次、チルドでお届けいたします

今年の...

【昨年2万箱以上が完売】上等級 特秀品を産地直送！『伊達の桃』 福島県産 特秀品 約1.7kg×2箱 (1箱：7～9玉) 産地直送

当店の中でも人気が高い「伊達の桃」

桃は収穫時期によって品種が変わり果肉の硬さが異なります。

福島県の一押し品種の「あかつき」は、最盛期が8月上旬頃までで、まさに今が旬。

お買い得な3,980円の規格は7/24～8/6出荷分で終わります。

光センサーで糖...

【毎年大人気】入手が難しい超大粒・種無し黒ぶどう『 大峰 （品種：藤稔）』山梨県産 大房1房 約750g

1粒が500円玉サイズになるほど大きく、ぶりんとジューシー！食べ応え抜群です。

『大峰』ランクをご案内いたします。

美しい房づくりで有名な
山梨県 御坂地区で栽培され

（1）540g以上の大房、1粒20g以上の大粒
（2）粒が黒色に色づいていること
（3）房型が整っていること

こ...

【訳あり・二の丑間に合う特別セール】希少な超特大うなぎ蒲焼『特大うなぎ蒲焼』静岡県産１尾 約190g

魚にうるさい地元の人も足しげく通う、沼津の人気店「うなぎ処 京丸」。

そんな静岡の老舗鰻店から、特大サイズの「うなぎの蒲焼き」の登場です。

大人でも１尾で十分すぎるほどのボリュームです

今回のうなぎ蒲焼は、賞味期限2023年の6月と1年以上ありますが、
次の丑の日前に、賞味切れとなって...

【数量限定】皇室に29年連続献上！『令和4年度　献上桃の郷(c)　特選「雅」 』福島県桑折町産 約2kg 大玉6玉

『献上桃の郷』と名乗れるのは、桑折町の桃の中でも突出して甘い桃だけです。

7/24～8/8出荷の約２週間の期間限定で出荷致します。

桐箱は1日10箱しか作れないため、数量限定です

福島県・桑折町（こおりまち）で栽培される桃は、県内でも群を抜いた品質を誇り、平成6年から29...

【数量限定の特大品】瀬戸内海産『殻付き牡蠣』生食用 大粒2Lサイズ 2袋 合計24個 (1個：約120ｇ×12個／袋）


牡蠣好きの方のために、方々探し回って限定品を入手しました。

特大２Lサイズの殻付き牡蠣です。

#オイスターバー にも採用されている牡蠣で、

・無菌海水で４８時間かけて安心安全に仕上げ
・高圧処理により貝柱を外す

解凍するだけで、ナイフ不要

そのまま #生牡蠣 を...

【訳あり特価！】約2年熟成されて今が食べ頃『とろイワシ水煮缶詰』千葉県産　10缶　1缶:190g（計1.9kg）

原料の質は寿司ネタとして流通するものと同等以上。

質の良さをとことん追求した「マイワシの水煮缶」

賞味期限が残り約1年に迫った「訳あり品」

備蓄には向きませんが、約2年熟成されたことで、まさに今が食べ頃です。

通常の缶詰との圧倒的な違いは原料の質。

毎年変化する魚の「漁...

【豊洲ならでは！マグロの旨い希少部位】居酒屋メニューをご自宅で『天然マグロの目下肉』他

マグロは言うまでもなく刺身が王道ですが、
飲食店で珍しい部位を使ったメニューを
見かけるかと思います。

マグロの希少部位は、大体が飲食店用に
卸されており、一般流通はそれほどありません。

そもそも、希少部位なのでマグロ1尾から
取れる量に限りがあります。

当店では人気の希少部位を、お楽しみ
いただき...

【数量限定200】大好評！日本各地のフルーツ勢ぞろい『豊洲のサマーフルーツボックス』全5品目 （らいでんメロン赤肉1玉、沖縄マンゴー1玉、もも3～5玉、みかん、干し芋） 計約2.9kg

好評いただいた昨年につづき、今年もご用意しました！

「品揃え・美味しさ」に自信があります！

限定200セットしか用意できないので、売り切れたら終了


北海道から沖縄まで、全国から旬の食材が届く、
市場な...

【冷凍のまま湯煎するだけ】売れてます！当社オリジナル『牛カルビ丼の具』1食100g×10食セット

この時期、家にあると何かと便利な冷凍惣菜。

当社オリジナルの「カルビ丼の具」は、何度もリピーターするお客様をいるほどの人気商品

バラ肉を柔らかく肉の食べ応えも残るよう、3mm厚にしたのがこだわりです。

直火焼きで火を入れているので、炭火のような香ばしさがあります。

にんにくを効かせたタレ...

【今季最安値】シーズン終盤『大玉 おきなわマンゴー』沖縄県産2玉（1玉：約460～749g）

沖縄マンゴーのピークは今週いっぱい

市場にはマンゴーが大量に入荷してきています！

今週も大玉限定で、しかも今季最安値の2玉3,480円でご紹介。

食べ応え抜群の3～4Lサイズのおきなわマンゴーは大き目にカットして食べると最高に美味。

小さくても460g程度です。（かなり大きい）

サイズの幅...

【バイヤーズセレクション】青果・水産担当13年！プロが”今”おすすめするお取り寄せ食材の数々

食のプロとして、毎日、自分の脚で市場内を見て回っています。

「食べたことなかったけどおいしい！」「一度食べてみたかった」をテーマに安心してお召し上がりいただける仕入れています

7月はフルーツ最盛期。桃・メロン・マンゴー

ギフト品質の良いものが出揃います
同じ桃でも産地やブランドを変えてみると、...

【在庫限り】超希少プラム、ついに入荷『月光プラム』 山梨県産 約500ｇ（3～5玉）×4パック

プラムの王様『貴陽』を超える美味しさながら、
出回る時期はほんの一瞬。

プラムの中で最も希少と言っても間違いないです

樹が枯れやすく、雨風にも弱く、
保存にも向かないため、結果、栽培面積が少なく、
非常に繊細な果実なので、流通量はほんの僅か。

そのため、「幻のプラム」と呼ばれ、
百貨店や高級...

【松阪牛】の希少部位 大好評につき追加入手『松阪牛ブリスケ（ブロック）A4等級以上』約300g 三重県産黒毛和牛


肉好きには是非食べてほしい、肩バラ肉の一部である「ブリスケ」をブロックでご用意。

大好評につき、追加で40個だけ肉卸と交渉して入手しました！

通常は部位的にきれいにトリミングするのが難しいのですが、今回は筋張っていない部分を厳選してご提供します。

三重県松阪市で育てられた...

豊洲市場ドットコム

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