【 日本料理の文化の「火」を残したい！】 創業81年の日本料理店の社長が、映像とコトバによる「文化の発信」に挑戦！ 季節ごとに変わる食材を、工夫をこらしながら最もおいしく料理する。 日本が育ててきた日本料理の文化は、世界に誇れる〝日本の宝〟です。 コロナによって飲食業界が苦しいいまだからこそ、日本料理文化の「火」を残すチャレンジを始動！ https://camp-fire.jp/proje...