有限会社コバンキュー醸造

甘露

濃口醤油の中でも、とろりとした深みのある甘さが特徴の甘露は、刺身や卵かけご飯などの、かけ醤油として使える他、煮物等の料理で余分な調味料を使わずに味を調える事ができます！

紅

鹿児島の濃口醤油です！
九州醤油は甘いイメージが強いと思います！
甘い醤油のメリットとして、
･料理で使う場合、余分な調味料を使わずに味が調う
･他の醤油に比べて塩分が控えめ
･甘さの中にコクがあり素材の味を活かすことができる
などたくさんの良いところがあります！
ぜひ、一度九州、鹿児島の醤油を御賞味ください！

淡口醤油

淡口醤油は素材の色、旨味、香りを引き立てる為、濃口醤油に比べて色、香りが抑えてあるのが特徴です！
また、この淡口醤油は一般的な淡口醤油に比べて塩分が抑えてあり、塩分が約15%となっております！

麦味噌

鹿児島の味噌の特徴である、麦麹特有の香り豊かで甘みの強い味噌です。
麦麹をそのまま残してあるので、麦そのものも味わう事ができます。
粒や黒い繊維が残るのが苦手な方は味噌こしをご使用してください。

※保存料不使用で加熱処理をしていない為、お手元に届いてからも発酵が続いております。
色が変わっても品質上問題ありません。
発送時期によっては、商品の色合いが異なる場合があります。

熟成麦味噌

鹿児島の味噌の特徴である、麦麹特有の香り豊かで甘みの強い味噌を長期熟成させた味噌です。
通常の物とは異なる、深いコクと旨味をお楽しみください。

また、こちらの商品は麦麹と大豆の食感を楽しむ事ができます。
粒や黒い繊維が残るのが苦手な方は味噌こしをご使用してください。

※保存料不使用で加熱処理をしていない為、お手元に届いてからも発酵が続いております。
色が変わっても品質上問題ありません。