8月のシェヴーディナー(5,000円)🍽の温前菜はフランス革命テルミドール9日のクーデタになぞらえた料理『大海老のテルミドール』です❗️ フレンチの婚礼魚料理で定番の伝統料理を前菜にアレンジ致しました🦞 『テルミドール』とは夏を表すフランスの旧暦です🇫🇷こんな暑い日にグラタン料理⁉︎と思われるかもしれませんが、ぜひ200年前のフランスの熱い夏に思いを馳せながらお召し上がりください😋