6月の薬膳茶ワークショップを開催いたしました。 今月はお客様からのリクエストである 「韓方茶(はんばんちゃ)」をテーマに 「自分に合った韓方茶とお茶菓子(琥珀糖)を楽しもう」 と題して開催いたしました。 五行説に対応した5種類の琥珀糖は 菊花、ハイビスカス、なつめ、橘皮、桂皮を使用し 糸寒天からじっくりと時間をかけ丁寧に作りました。 普段の薬膳茶ワークショップよりも 使用する茶材が少なく...