【大和芋ホワイトソースの根菜グラタン】 ＜材料＞4人分 人参、大根、ごぼう、かぶ、さつまいもなど・・・適量 オリーブオイル、パン粉　適量 大和芋　200グラム ◎豆乳　1カップ ◎白味噌　小さじ2 ◎白ねりごま　小さじ2 ◎醤油　小さじ１/２ ◎塩　小さじ１/２ ◎梅酢　小さじ１ ＜作り方＞ 1.野菜は乱切りして少し塩（分量外）をふって蒸しておく 2.大和芋は根を焼き切り、すりおろす 3....