でしこ御膳　5,800円（税込）※1日限定5食
浜名湖の豊かな自然環境と職人たちの卓越された技術によって、2024年に新たなブランド鰻「でしこ」が誕生しました。
でしこは、背と腹のコントラストが美しい青手の特徴を持ち、肉厚な身が魅力です。
また一口食べると柔らかさと驚くほどの脂のりが広がります。