牛たん料理 閣Verified

看板商品＆通販限定の牛たんをお得に！ 閣の牛たん三種食べ比べセットです。 看板メニューの「閣の特上厚切り牛たん」、通販＆直売所のみの限定販売の「閣のまかない牛たん」と「閣のコロコロ牛たん」を送料無料＆お得なセット価格でお届けします。

30年超にわたり、店舗でお出ししてきた看板商品！厚切りなのにサクッと歯切れが良く、肉汁がジュワッと溢れる本場でも「唯一無二」と評される牛たん。厳選した牛たん本来の深い味わいをご堪能いただける逸品です。

特上厚切り牛たん特製塩味と 仙台味噌漬けを贅沢な食べ比べセットで！ 特製の仙台味噌ダレに漬け込んだ牛タンは、 より柔らかく、洗練された風味が感じられます。

看板商品特上厚切り牛タン特製塩味と こだわりの醤油麹漬けを食べ比べセットで！ 醤油麹漬けは創業1845年老舗味噌醤油醸造元 「太田與八郎商店」の醤油と麹を使用。 香り、塩味、旨味が牛タンの風味を引き立てる、 冷めても柔らかい驚きの食感と奥深い味わい。

厳選した「タン中～タン元」の中でも、 より脂がのった部位を丁寧にトリミング。 手作業で食感に影響する部位を取り除き、 驚くほどの柔らかさと牛たんの旨味を 存分に楽しめる逸品となっております！

牛タン専門店ならでは！ 牛タンの旨味をじっくり丁寧に抽出した贅沢なブイヨンに、 惜しみなくたっぷりと入れられた飴色玉葱の奥深い甘み、 本場インドから取り寄せた、独自ブレンドのスパイスが決め手。 更にはフルーツチャツネまで自家製にこだわった、 カレー専門店並みの本格派のルーに仕上がっています。