ーーーーーーーーーーーーーーーーーフレンチのベテランシェフが作る世界三大珍味と近江牛の恵方巻きです。1.薄焼き卵にフォアグラと近江牛とほうれん草を包み2.トリュフを散りばめたご飯を裏巻き3.トリュフ、ベルローズ、キャビアをトッピングしました。是非ともご賞味下さい。ーーーーーーーーーーーーーーーーー※ご予約は1月31日17時まで承ります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーアミューズ:一口のお楽しみ前菜1:本日の冷前菜前菜2:本日の温前菜魚料理：本日の魚料理肉料理：近江牛（最高峰澤井姫和牛A5）フィレ肉ロッシーニ風アヴァン・デセールグラン・デセールカフェ:珈琲or紅茶ーーーーーーーーーーーーーーーーー※肉変更(3営業日前要予約)紅葉肉+0 牡丹肉+1500近江牛シャトーブリアン+2000
ーーーーーーーーーーーーーーーーーアミューズ:一口のお楽しみ前菜1:本日の冷前菜前菜2:本日の温前菜魚料理：本日の魚料理肉料理：近江牛（澤井姫和牛A5）ランプ肉デザート：本日のデザートカフェ:珈琲or紅茶ーーーーーーーーーーーーーーーーー※肉変更(3営業日前要予約)紅葉肉+0 牡丹肉+1500
ーーーーーーーーーーーーーーーーーアミューズ:一口のお楽しみ前菜：本日の冷前菜魚料理：本日の魚料理肉料理：茶美豚肩ロースデザート：珈琲or紅茶ーーーーーーーーーーーーーーーーー※肉変更(3営業日前要予約) 紅葉肉+1500 牡丹肉+2500
ーーーーーーーーーーーーーーーーー前菜：サーモンマリネのサラダ仕立てスープ：野菜のポタージュ魚料理：真鯛のエチュベ肉料理：近江牛ランプ肉のポワレデザート：マンダリン オレンジのコンポート チョコレートソースカフェ:珈琲or紅茶ーーーーーーーーーーーーーーーーー
ーーーーーーーーーーーーーーーーー前菜：サーモンマリネのサラダ仕立てスープ：野菜のポタージュ魚料理：真鯛のエチュベ肉料理：茶美豚肩ロースロティデザート：本日のデザートカフェ:珈琲or紅茶ーーーーーーーーーーーーーーーーー