【 モッツアレラ・ポークチャップ】 材料（4人分） 　豚肩ロース（とんかつ用）　4枚（@130g） 　モッツァレラチーズ　100g 　塩、こしょう　適宜 　小麦粉　適宜 〈ソース（約6人前）〉 　りんご　1/4個（〜1/2個） 　玉ねぎ　1/4個（〜1/2個） 　ケチャップ　大さじ6 　しょうゆ　大さじ2 　酢　小さじ2 　酒　大さじ4 　ウスターソース　小さじ2 　おろしにんにく（チュー...