本日もありがとうございます。 沖縄片麻痺専門サロンてぃーぐすいのたましろです。 玄米は、白米に比べて栄養価が高く、食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。 しかし、玄米には微量ながらフィチン酸などの抗栄養素が含まれており、これらがミネラルの吸収を妨げることがあります。 玄米をより安全に、かつ栄養豊富に摂取するための解毒方法について紹介します。 フィチン酸は、植物の種...