技巧に技巧を重ねた醸造がもたらした、未知なる美酒『礼比』。 「氷温での長期熟成」を行うことで、10年以上もの歳月を経た熟成酒でありながら、極めてなめらかなテクスチャーを生み出しました。 今回は、ブランドオーナー生駒が“氷温熟成酒”について語りました。 ーーー 氷温熟成14年『礼比』の発売は2024年5月24日(金)を予定しております。 販売開始まで今しばらくお待ちください。 ▼『礼比』...