ビストロ　サブリーユ

"季節の恵みに溢れるお皿。ナチュラルで優しいフランス料理。"

ここ上越から北信州にかかる地域は、多種多様な野菜が栽培され、気候的にも土壌的にも、おいしい野菜が育つ絶好の地域です。全国的にもここでしか栽培されていない珍しい在来種もあります。この野菜たちを主役にして、サブリーユでしか味わえない楽しくて滋味に満ちた料理に仕立てます。

お店は築百年程になる古民家を移築再生しました。自然素材に徹底的にこだわり、木のぬくもりで満たされた極上のリラックス空間です。

どうぞ大切な方と、特別な時間をお過ごしください。