中華蕎麦三藤　神戸三宮店Verified

大地から人の手へ。先人から現代の私たちへ。日本料理特有のうま味は、時を重ね、想いを重ね、いまも緻密に緻密に描き出されています。お陰様でミシュランガイド東京にて7年連続ビブグルマンに選出頂きました。「中華蕎麦三藤」では、そんな日本料理のベースとなるうま味を中華蕎麦で表現しております。
【厳選素材による特製スープ】
厳選した鶏をじっくりと炊き出した芳醇なスープに高級はまぐりとクリアな旨味の帆立の濃密な貝だしを合わせたダブルスープです。
【国産小麦粉・春よ恋の熟成麺】
日本蕎麦を思わせる美しい麺は、北海道産小麦「春よ恋」を100％使用した三藤オリジナル麺。スープとの一体感を追求し、のどごしとコシのバランスにこだわっております。
【チャーシュー】
厳選した豚肉を丁寧に下処理し、こだわりの味付けと時間をかけて火入れしたジューシーかつ上品な味わいです。
【卓上調味料】
ラーメン店では珍しい「黒煎り七味」や「和山椒」もご用意しております。麺類だけでなくご飯ものにご使用いただいても美味しくご賞味いただけます。