極限大尾鱸魚 簡易煮湯SOP:解凍，魚切厚片，灑鹽均勻，搓均即可，一分鐘靜置，此時魚肉提鮮跟去除雜質，然後水沖洗三到四次，到小乳白色即可，加入水，上爐點火等滾，一滾此時魚肉最剛好熟度，放入切好的嫩薑絲，放少許鹽，試鹹度，放1/3米酒，或更少，依個人口味，關火，灑上聰花！完勝出鍋秒殺！😂 隱藏版營養快易煮法待續⋯⋯