信州芽吹堂長野営業所の松林です。 4月7日に今季、白樺の大地を製造するために必要な白樺の樹液の採取に同行させてもらいました。 樹液の採取は誰が行ってもいいものではなく、採取のための特別な許可を所有している黒澤酒造様の協力のもと、採取してきました。 採取は日本一美しいと言われている長野県南佐久郡にある八千穂村にある、八千穂高原の白樺林で行いました。 白樺の樹液が採取できるのは年に一度だけ。...